E-posta: boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com

Boyabat Pidesi

Buraya pideyi almamızın tek sebebi Karadeniz pidesi diye adlandırılan pidenin tüm yurtta yapılmasına rağmen, Boyabat’ta odun ateşinde ve kıvamında bir hamur ile bol malzeme koyarak tam tavında bir fırında yapılmasından dolayıdır.

Boyabat’ta yapılan pidenin lezzet ve nefasetini hiçbir yerde bulamazsınız. Bu pidenin eskiden en önemli özelliği Pazar günü yani halk ağzında ki deyişle Deri günü sabah erken yapılması ve tüm ev halkı tarafından yanında çay ve yoğurt ile topluca yenmesidir. Artık günümüzde fırınlarda gerekli koşullar her gün sağlanmakta ve günün belli saatlerinde pide yapılmaktadır.

İsteğe göre kavrulmuş veya çiğ kıymalı, peynirli ve pastırmalı olarak yapılabilir. Kıymalı pidenin malzemesine kavrulmuş kıyma, soğan ve karabiber, peynirli pidenin malzemesine ise Boyabat köy peyniri ve bol yumurta, pastırmalı pideye ise özellikle iri kıyılmış bol soğan konursa çok lezzetli olur. Boyabat’ta yapılan pideyi yurdumuzun her yerindeki insanlara iftiharla sunabilirisiniz. Burada pidenin malzemelerini vermeyeceğiz, çünkü pidenin içine konulan malzemeler herkesin zevkine göre farklılık gösterir. Pideyi tereyağı ile yağlarsanız çok daha lezzetli olur.

Tarih:05 12 2007 00:39(13820) Facebook'ta Paylaş

2. Yorum: çoraklı ali 26 10 2014 08:28
of of of. bu ne güzellik yarabbi.bu ne güzellik. yanındada şöyle bol köpüklü yörük ayranı. mis gibi.

1. Yorum: boyabatlı ist 25 10 2014 15:38
çok iyi yapmışsınız. bunu köylerde yaşan çoğu boyabatlı, köyden gurbete çıkmış boyabatta yamamış çoğu kimse bilmmektedir önce boyabatlı ve köylere tanıtalım.


Yorumcuların dikkatine! Yasal Uyarı!

  1. Yorumlarınızı anlaşılır bir dille ve dilbilgisi kurallarına uygun olarak özenle yazınız. BÜYÜK HARF kullanmayınız. Tekrar okuyarak yanlışlarınızı düzeltiniz.
  2. Anlaşılmaz kısaltmalar yapmayınız.
  3. Lütfen yorumlarınızda terbiye dışı sözler kullanmayınız.
  4. Yazılan yorumların sorumluluğu yazarına aittir. Sonradan pişman olunacak hukuki sorunlarla karşılaşmamak için kişi veya kurumlara yöneltilmiş olan eleştirileriniz hakarete varmasın.
  5. Yorumlar denetlendikten sonra yayına verilecektir.
  6. Yazılarımızda yanlış ya da kusurlu bir konu bulunursa bunu lütfen bize bildiriniz.

Yukarıdaki Sözleşmeyi/Uyarıları kabul ediyorum.
'Evet' Yazın:
İsim:
E-mail: (isteğe bağlı)

| Beni Unut

Kılçak Alçak Zillet


Sinop Yolundan Kar Görüntüleri 13 Ocak 2019


Bir Organ Bağışla! Bir Hayat Armağan Et!


Sıladan Mektup Var-12


Mor Tuhafiye Eleman İlanı


Rıza Mor'u Aramızdan Ayrılışının 3. Yılında Rahmetle Anıyoruz


Tuğla Sektörüne Dokunmayın, Çekin Elinizi!


Verem (Tüberküloz) Haftası


Ceren Damar'ı Öldüren Adamı Tanıyorum..


Mekke 1 Ocak'ta değil, 11 Ocak'ta fethedilmiştir


Yeni yılda mutlu olmak elimizde


Halk Arenası


Sinop Bugün En Uzun Gecesini Yaşıyor


Yalnız Kendi Başın mı Dertli Sanırsın


Yazarımız Avukat Prof. Dr. Nurullah Aydın'ı Kaybettik


2014 Yılı Sinop İlçeleri Belediye Başkanlığı Seçim Sonuçları


Sonuna kadar okuyun ve yazının başlığını siz atın!


Dörtyol'da Sansarlar Kavga Etti


Döndü Hanım


Boğazda Can Pazarı


Zamanım!


Ayşe Hanım Neden Önemlidir?


Teşrik tekbiri başladı


Pirinçle meşhur olduk! Sıra domateste...


Geçim öncelikli eylem planı


Bellaforonte'nin Kenti TLOS


Sallım Çorba


Anlayamadıklarım


KÜNYE




Yazı ve Haberleriniz İçin:
boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com
haber@boyabatgazetesi.com
adreslerine E-posta gönderebilirsiniz




Ocak ayı ziyaretci sayısı:528948 DtGaNi

* ANASAYFA *