E-posta: boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com

Kavrulmuş Kıyma

Eskiden Ekim ayı sonuna doğru yani panayır zamanı uygun bir dana yada düve alınarak kesilir pastırma ve sucuk yapılacak yerler ayrıldıktan sonra kalan etler satırlar yardımıyla büyük kütüklerin üzerinde dövülerek incecik kıyma haline getirilir, büyük tavalarda çok bol tuzla iyice pişirilir, daha sonra sıcak kıyma daha küçük tencere ve tepsilere basılarak teker haline getirilip donması sağlanır, donan kıymalar kilerlerde tavandan sarkıtılan çengellere torbalanıp asılır ve bütün kış yemeklerde bu kıyma ile pişirilirmiş. Şimdi bizler bu kıymaları elektrikli makinelerde çektirip, gramla alıp, buzdolabında muhafaza ediyoruz. Bizim tarif ettiğimiz yemekler eski usulle yapılmış kıyma ile yapılmıştır.

Tarih:23 03 2008 00:06(10944) Facebook'ta Paylaş

2. Yorum: erenlikden 03 12 2014 10:29
of of of ...mis gibim kavurma. yanındada şöle bol köpüklü yörük ayranı.gel keyfim gel.

1. Yorum: boyabatlı 30 11 2014 08:42
bol soğanlı, az kıymalı yumurta olacak; gel keyfim gel.


Yorumcuların dikkatine! Yasal Uyarı!

  1. Yorumlarınızı anlaşılır bir dille ve dilbilgisi kurallarına uygun olarak özenle yazınız. BÜYÜK HARF kullanmayınız. Tekrar okuyarak yanlışlarınızı düzeltiniz.
  2. Anlaşılmaz kısaltmalar yapmayınız.
  3. Lütfen yorumlarınızda terbiye dışı sözler kullanmayınız.
  4. Yazılan yorumların sorumluluğu yazarına aittir. Sonradan pişman olunacak hukuki sorunlarla karşılaşmamak için kişi veya kurumlara yöneltilmiş olan eleştirileriniz hakarete varmasın.
  5. Yorumlar denetlendikten sonra yayına verilecektir.
  6. Yazılarımızda yanlış ya da kusurlu bir konu bulunursa bunu lütfen bize bildiriniz.

Yukarıdaki Sözleşmeyi/Uyarıları kabul ediyorum.
'Evet' Yazın:
İsim:
E-mail: (isteğe bağlı)

| Beni Unut

Şehirleri mutlu eden insanlardır


İktidarın Tarım Politikaları Tarlaları Boş Bıraktı


İnancın gereği, temelleri, kriterleri


Kent Yönetiminde Kimler Olmalı


Sıladan Mektup Var-7


Hacıçayı ve Boyabat Barajı'ndan Sonbahar Manzaraları


Firmanıza Ücretsiz Mağaza Açıp Ürünlerinizi Satabilirsiniz


Boyabatlı İki Ermeni Balkan Savaşı'nda Esir Düşmüş


17 Kasım Dünya Akciğer Kanseri Farkındalık Günü


Bu diyanet işleri başkanına karşı Anadolu fetvası verilmesi lazım


Yalnız Kendi Başın mı Dertli Sanırsın


Yazarımız Avukat Prof. Dr. Nurullah Aydın'ı Kaybettik


2014 Yılı Sinop İlçeleri Belediye Başkanlığı Seçim Sonuçları


Sonuna kadar okuyun ve yazının başlığını siz atın!


Boyabat Gazetesi'ne ASİLDER'den Ziyaret


Şehit Sadık Aparangil'in Hanımı Fatma Aparangil Ağlattı


Dörtyol'da Sansarlar Kavga Etti


Kıbrıs, İskenderun ve Hatay Gezisi Fotoğrafları-4


Döndü Hanım


Boğazda Can Pazarı


Zamanım!


Ayşe Hanım Neden Önemlidir?


Teşrik tekbiri başladı


Pirinçle meşhur olduk! Sıra domateste...


Geçim öncelikli eylem planı


Bellaforonte'nin Kenti TLOS


Sallım Çorba


Anlayamadıklarım


KÜNYE




Yazı ve Haberleriniz İçin:
boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com
haber@boyabatgazetesi.com
adreslerine E-posta gönderebilirsiniz




Aralık ayı ziyaretci sayısı:579959 DtGaNi

* ANASAYFA *