E-posta: boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com

Boyabat Pidesi

Buraya pideyi almamızın tek sebebi Karadeniz pidesi diye adlandırılan pidenin tüm yurtta yapılmasına rağmen, Boyabat’ta odun ateşinde ve kıvamında bir hamur ile bol malzeme koyarak tam tavında bir fırında yapılmasından dolayıdır.

Boyabat’ta yapılan pidenin lezzet ve nefasetini hiçbir yerde bulamazsınız. Bu pidenin eskiden en önemli özelliği Pazar günü yani halk ağzında ki deyişle Deri günü sabah erken yapılması ve tüm ev halkı tarafından yanında çay ve yoğurt ile topluca yenmesidir. Artık günümüzde fırınlarda gerekli koşullar her gün sağlanmakta ve günün belli saatlerinde pide yapılmaktadır.

İsteğe göre kavrulmuş veya çiğ kıymalı, peynirli ve pastırmalı olarak yapılabilir. Kıymalı pidenin malzemesine kavrulmuş kıyma, soğan ve karabiber, peynirli pidenin malzemesine ise Boyabat köy peyniri ve bol yumurta, pastırmalı pideye ise özellikle iri kıyılmış bol soğan konursa çok lezzetli olur. Boyabat’ta yapılan pideyi yurdumuzun her yerindeki insanlara iftiharla sunabilirisiniz. Burada pidenin malzemelerini vermeyeceğiz, çünkü pidenin içine konulan malzemeler herkesin zevkine göre farklılık gösterir. Pideyi tereyağı ile yağlarsanız çok daha lezzetli olur.

Tarih:05 12 2007 00:39(15607) Facebook'ta Paylaş

2. Yorum: çoraklı ali 26 10 2014 08:28
of of of. bu ne güzellik yarabbi.bu ne güzellik. yanındada şöyle bol köpüklü yörük ayranı. mis gibi.

1. Yorum: boyabatlı ist 25 10 2014 15:38
çok iyi yapmışsınız. bunu köylerde yaşan çoğu boyabatlı, köyden gurbete çıkmış boyabatta yamamış çoğu kimse bilmmektedir önce boyabatlı ve köylere tanıtalım.


Yorumcuların dikkatine! Yasal Uyarı!

  1. Yorumlarınızı anlaşılır bir dille ve dilbilgisi kurallarına uygun olarak özenle yazınız. BÜYÜK HARF kullanmayınız. Tekrar okuyarak yanlışlarınızı düzeltiniz.
  2. Anlaşılmaz kısaltmalar yapmayınız.
  3. Lütfen yorumlarınızda terbiye dışı sözler kullanmayınız.
  4. Yazılan yorumların sorumluluğu yazarına aittir. Sonradan pişman olunacak hukuki sorunlarla karşılaşmamak için kişi veya kurumlara yöneltilmiş olan eleştirileriniz hakarete varmasın.
  5. Yorumlar denetlendikten sonra yayına verilecektir.
  6. Yazılarımızda yanlış ya da kusurlu bir konu bulunursa bunu lütfen bize bildiriniz.

Yukarıdaki Sözleşmeyi/Uyarıları kabul ediyorum.
'Evet' Yazın:
İsim:
E-mail: (isteğe bağlı)

| Beni Unut

Kadın hayattır


Ülkenin gençlerine bak


ODTÜ’de Kavaklık Direnişi


500.000 TL Paranın Aslı Var mı?


Dua


Ben bu davanın…


Boyabat Gazetesi 14. Yaşında


Topal ördek mi? Hayır


26 Haziran Dünya Uyuşturucu Kullanımı Ve Kaçakçılığı Mücadele


Kıta sahanlığının da Yunanistan’a bırakılması da mı yalan iftira?


En uzun gündüzü yaşayacağız


Beklenen Derginin İkinci Sayısı Çıktı


Satılık Otomobil 57 DT 858


Edep


Boyabat'tan, Yiğren'e Fotoğraflar-1


Sıladan Mektup Var -34


2019 Boyabat Yerel Seçim Sonuçları (31 Mart 2019)


Çanakkale’ye sesleniş!


94 Ruhu çağırmakla gelmez!


Ceren Damar'ı Öldüren Adamı Tanıyorum..


Yazarımız Avukat Prof. Dr. Nurullah Aydın'ı Kaybettik


Dörtyol'da Sansarlar Kavga Etti


Boğazda Can Pazarı


Teşrik tekbiri başladı


Pirinçle meşhur olduk! Sıra domateste...


Bellaforonte'nin Kenti TLOS


Sallım Çorba


Anlayamadıklarım


KÜNYE




Yazı ve Haberleriniz İçin:
boyabatgazetesi@boyabatgazetesi.com
haber@boyabatgazetesi.com
adreslerine E-posta gönderebilirsiniz





Temmuz ayı ziyaretci sayısı:404444 DtGaNi

* ANASAYFA *